罢园菜受霜打后甜，腌制出来的小菜就好吃，跟冻的葡萄酿的葡萄酒一样，不冻的葡萄就没那个风味。

山梨蛋子正常又酸又苦又涩，冻了之后，再放到冷水里，就甜了，很甜很甜的，这就是东北冻秋梨，那梨不冻，没人吃。

低温可以让水果和蔬菜更甜，小菜也是一样。

“晋王殿下愿意负责，就辛苦殿下，现在收集和制作，需要建个厂，装小菜的藤条小罐得开始生产了，记得内部必须是油纸。